Armoracia rusticana

Meerrettich

Wer sich Meerrettich (Armoracia rusticana) in den Garten pflanzt, beginnt damit eine Beziehung auf Lebenszeit. Es können nämlich selbst kleinste Teilstücke der scharfen Pfahlwurzel neu austreiben. Für die Anzucht eignet sich übrigens frischer Meerrettich aus dem Supermarkt.

Weitere Infos zum Anbau dieses Kreuzblütlers (Brassicaceae) habe ich hier zusammengestellt. Tipps für seine Verwendung in der Küche darf man von mir allerdiedings nicht erwarten. Das Dingens ist mir zu scharf.

Armoracia rusticana